料理 夫喜ばせメニュー「米粉でとり天、かき揚げ＆ほうれん草のごま和え」
夫が約２週間ぶりに出張先から帰宅。日頃、スーパーのお弁当ばかり食べているそうで、私の手作り料理をとても喜んでくれます。今回はリクエストにお応えして、『とり天』と『かき揚げ』『ほうれん草のごま和え』を作りました。自己肯定感の低い私。ブログの記...
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料理 野菜高騰を乗り切る！キャベツなし・もやしで絶品お好み焼き風
季節がらなのか、ソースとマヨネーズの合わさったパンチのある味を身体が欲しているからなのか、無性にお好み焼きが食べたくなる。そんな時がありませんか？「急に食べたくなったけれど、キャベツも小麦粉もない…」「わざわざ買い物に行って一から作るのも面...
料理 1人分時短レシピ合びき肉の彩りそぼろご飯＆水圧真空の便利ワザ
献立に困った時におすすめのそぼろご飯をご紹介します。ひき肉、人参、ピーマン、卵があればパパッと作れる簡単レシピです。実家の母がよく作ってくれた思い出の味。簡単なのに、満足感があってとても美味しいですよ。カラフルな見た目に食欲もわいてきます!...
料理 【スキレットで焼き餃子】皮を破かないための「仕上げのひと手間」
先日の買い物中、特売の合いびき肉と目に入った「餃子の皮」。袋の裏のレシピを見ながら「キャベツもニラも家にあるし、今夜は餃子にしよう！」と思い立ち、手作り餃子に挑戦しました。下ごしらえから包むところまでは順調だったのですが、焼き工程で皮が破け...
料理 【買い物不要】ツナ缶とカットトマトで！残り野菜の簡単ミネストローネ
「今日は外に出たくない…」「買い物に行くのが面倒だな…」と思う日、ありませんか？そんな日は無理して出かけず、冷蔵庫の残り野菜とストック棚の缶詰で美味しいスープを作りましょう！今回は、家にあるものだけでパパッと作れる具だくさんミネストローネを...
料理 煮崩れない！簡単で失敗しない我が家のロールキャベツの作り方
手軽にできて煮崩れない！わが家のロールキャベツの作り方手間がかかりそうなイメージのあるロールキャベツですが、コツさえ掴めば失敗せずに作れます。今回はわが家で実践している、煮崩れないロールキャベツのレシピをご紹介します！ 作り方（肉ダネ・ゆで...
料理 【時短】鶏チャーシューの作り置き＆リメイク親子丼！つまようじで穴あけが楽になる裏ワザ
作り置き・鶏チャーシューを作ろう！日々の献立作りを少しでもラクにするために、「鶏チャーシュー（煮鶏）」を作り置きしました。手作りの鶏チャーシューは、下ごしらえに少しだけ工夫をしています。お肉に味をしっかり染み込ませるため、全体に小さめの穴を...
料理 すりおろし人参入りヘルシー麻婆豆腐でにんじん嫌いも克服！
【すりおろし人参入り麻婆豆腐】をご紹介します！「毎日のおうちご飯で、少しでも多く野菜を摂りたい……」そんなときにおすすめしたいのが、わが家流の【すりおろし人参入り麻婆豆腐】です！実は、定番の麻婆豆腐にちょっと工夫を加えるだけで、栄養価もアッ...
料理 ローストビーフ手作りに初挑戦！湯煎のコツと絶品たれレシピ
「難しそう…」とずっと諦めていたローストビーフ作りに、今回思い切ってチャレンジしてみました！というのも、帰省する家族においしい手料理をふるまいたいと思ったからです。けれど、手際が悪いし…何か良いお料理はないかと探していたら、ローストビーフに...
料理 余ったドライカレーが変身！サクサク包み揚げと熱々シチュー
こんばんは！今日は、冷凍庫に眠っていた「ドライカレー」を主役にしたアレンジ献立をご紹介します。わが家の晩ごはん●シュウマイの皮でドライカレー包み揚げ●鶏ささみのホワイトシチュー（ささみ、玉ねぎ、人参、じゃがいも）●彩りサラダ（ゆで卵、ブロッ...