魚料理教室
魚料理教室の体験に行ってきました。
行ってからメニューが分かるそうなので、何を作るのか楽しみにしていました。
今日の献立
●にぎりずし
●鯖寿司
●鯛の潮汁
●鰆のあら炊き
鰆のあら炊きと鯛の潮汁はその場で試食させていただきました。どちらもおいしかったです。特に私は、鯛の潮汁がおいしかったです。
おいしく作るコツ
鯛の潮汁…鯛のアラを湯通しした後は、水から煮る。
鰆のあら炊き…湯通しした後は熱い煮汁で煮る。
鯖寿司の鯖は先生が酢漬けにして来てくださいました。まな板の上に巻きす、その上にラップを広げて用意します。そこへ鯖を置き、ごはん（もち米、刻みしょうが入り）を乗せ巻いて行きます。私は、ちょっと手伝っていただき無事完成することができました。
途中で、鰹のたたきをいただきました。酢醤油と塩で。特に酢醤油がおいしかったです。ゆずのしぼり汁も入っていたそうです。また鰹がやわらかくて、このような鰹は初めていただきました。ごちそうさまでした。
晩ごはん
握りずしは、酢飯とネタを持ち帰り、家で完成させました。どれもネタが新鮮でとてもおいしかったです。また、鯖寿司はもち米が入っているのでもっちりして、鯖も酢がきいていて最高においしかったです。
ひと言日記
さて、今日もお疲れ様でした♡ 魚料理教室の体験に行って、久しぶりにたくさんの方々と話しましたが、一緒においしいものを食べられましたし、楽しかったです。なので、早速申し込みをして帰りました。また、来月が楽しみです♪
それでは、明日もよい一日をお過ごしください。
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