明日は特定健診!揚げ焼き唐揚げで最後の晩餐?

唐揚げ・ピーマンソテー 大根と人参のキンピラ 料理
唐揚げ・ピーマンソテー 大根と人参のキンピラ

実は私は明日、特定健診の予約をしています。そう、年に一度の健康チェックの日。「今晩21時以降は絶食」というミッションを課されています。皆さんは定期的に受けられていますか?

今日の晩ごはん、本当はヘルシーなものがよかったのかもしれませんが、何も考えず献立を立ててしまい唐揚げになってしまいました。ただし、モモ肉ではなくムネ肉を使用しました。

そして、そこはかとない「健診前」の意識が働き、さすがに間食に甘い物は、控えておきました。明日、特定健診が終わったら食べようっと。

わが家の晩ごはん

 

唐揚げ・ピーマンソテー 大根と人参のキンピラ
唐揚げ・ピーマンソテー 大根と人参のキンピラ

油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ 少ない油でも充分カリッとジューシーに仕上がりました。罪悪感も少しだけ軽減されますよね。とはいえ、少し残そうかと思いましたが、結局全部食べてしまいました。

大根とにんじんのきんぴら 大根がシャキシャキで歯ごたえがよく、唐揚げの箸休めにぴったり。

それにしても、ここ数年はウォーキングをしているし(体重は増えましたが💦)最近、主食を玄米にしているので、よい数値が見込めるのでは?と淡い期待をしています。

さて、今日も一日お疲れ様でした。それでは、皆さんも、今夜はゆっくり休んで、明日もよい一日をお過ごしくださいね。おやすみなさい!

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