久しぶりのウォーキングと、母の野菜で作る満足晩ごはん

午前中は、久しぶりにご近所の友達とウォーキングに行ってきました。

ここ最近、お互いに実家の用事が立て込んでいて、なかなか一緒に行けるタイミングが合わなかったんです。

久しぶりに友達と並んで歩くと、やっぱり会話が弾んで、長距離を歩くのも全く苦になりませんでした。

一人で黙々と歩くのもいいけれど、気の置けない友達とのお喋りタイムは、心も体もリフレッシュさせてくれます。

ウォーキングの後は、「今日はしっかり動いたから、美味しいものを食べても大丈夫！」という前向きな気持ちになれるのも、嬉しいポイントですね。

わが家の晩ごはん

さて、夕方からは、母からたくさんもらった新鮮なピーマンを使って、晩ごはん作り。

メインは、みんな大好き「ピーマンの肉詰め」です！

今回は、こちらのレシピを参考にさせていただきました。ピーマンの肉詰め～自家製オーロラソース

そして、食欲をそそる焦げ目がつくまでこんがりと焼き上げ、自家製のオーロラソースをたっぷりとかけました。

肉厚のピーマンはジューシーで、オーロラソースとの相性も抜群！

副菜は、こちらも母に貰ったきゅうりで作った「からし漬け」。✿我が家の定番♬きゅうりのからし漬け✿

実はこのからし、納豆に付いていて使わずに溜まっていたものを活用しました。

このレシピは、からしのほかに砂糖や塩も入っていて、私好みの絶妙な味付け！からしの風味がさっぱりとしていて、こってりとしたピーマンの肉詰めのお供にぴったりでした。

どちらも美味しくできて、大満足の晩ごはんとなりました。

私は、自分自身を人付き合いが苦手なタイプだと思っていました。

でも、最近、あまりに人と話す機会がなくて、心のどこかで「誰かと話したいな」と感じている自分に気づいたんです。

最近は、愛犬も散歩をあまり喜ばなくなってしまって、散歩にもあまり行けていなかったのですが、夕方、ふと思い立って、土手の方へ向かってみました。

すると、犬を連れたご近所の方と偶然お会いして、少しお話しすることができました。

思い切って外に出て、自分から声をかけてみて、本当によかったです。

小さな勇気が、心を少し軽くしてくれることもあるんですね。

さて、今日もお疲れ様でした。

それでは、明日もよい一日をお過ごしください。