いわしの手開きと鍋炊きご飯に挑戦した大満足の夜

いわしの手開きに挑戦してみました。

こんばんは。今日も一日お疲れさまでした！
今日はキッチンでちょっとした「新しい挑戦」を詰め込んだ、大満足の晩ご飯になったのでご紹介します。

🐟 YouTube先生に学ぶ！いわしの手開き

今日のおかずは、スーパーで見つけて買ってきた新鮮ないわし。 まずはレシピサイトやYouTubeをじっくり見ながら、「手開き」に挑戦してみました！

鰯のさばき方

最初はドキドキしましたが、動画を参考に丁寧に進めると、なんとか同じようにさばくことができて大達成感。 半分は梅干しと生姜を効かせてさっぱりと「梅煮」に、そして、もう半分は香ばしく「蒲焼き」にして、もやしとピーマンの炒め物を添えたワンプレートに仕上げました。

梅煮　

蒲焼き　もやしピーマン焼きちくわのカレー風味炒めレシピ

🍚 炊飯器を超えた！？お鍋で炊くふっくらご飯

お買い物に出かける前、ふと思い立って、いつもは炊飯器に任せているお米（白米）をお鍋で炊いてみることにしました。

「難しそうだし時間がかかりそう…」なんて思っていたのですが、いざやってみると想像以上にカンタンでスピーディー！ 炊き上がったご飯は、炊飯器よりももっちりとしていて、一粒ひと粒にしっかりとした食べ応えがあります。お米のポテンシャルがグッと引き出されたような美味しさに大感動。これは間違いなくリピート決定です！

ごはん（1合）鍋での炊き方

自分で手をかけて炊いたご飯と、自分でさばいたいわしの味はどちらも格別ですね。

明日も皆さんにとって、素敵な一日になりますように。それでは、おやすみなさい。

さて、今日もお疲れさまでした。それでは、明日もよい一日をお過ごしください。楽しい夕食づくり♪