今日の我が家の晩ごはんは、ほっと心が和む和食メニューです。
ネットで見つけた人気のレシピを参考にしながら、我が家流・自分好みに少しアレンジして仕上げてみました！毎日のおうちご飯は、気負わず「手軽さ」と「自分の好み」を取り入れるのが長続きのコツかもしれません。
わが家の晩ごはん
【本日の献立】
・ごはん
・フライパンで手軽に！焼き鮭
・ブロッコリーとゆで卵のヘルシーサラダ
・さっぱり梅わかめすまし汁
・大葉たっぷりの冷奴
●まず、メインの「焼き鮭」は、フライパンを使ってお手軽に。魚焼きグリルを使わないので、食後の洗い物がとっても楽ちん！忙しい平日の夜には本当に助かる調理法です。しかも、この鮭、脂が乗っていて絶品でした。健康診断でコレステロール値の高かった私。しかし、魚に含まれる良質な脂だからこそ、気にせずおいしくいただきました😋
●一方で、「ブロッコリーとゆで卵のサラダ」は、YouTuberでフィットネスインストラクターの竹脇まりなさんが紹介されていたアイデアを真似してみました。マヨネーズだけでなく、ヨーグルトをプラスしてタンパク質アップ＆ヘルシーに！今回はちょっとヨーグルトを入れすぎて爽やかさが勝ってしまいましたが（笑）、マヨネーズ単体よりも具材全体によく絡んで、とても食べやすくなりました。次回はベストな分量を研究してみようと思います。
●また、お吸い物は「1分でできる簡単すまし汁」。元のレシピからアレンジして、家に会った材料で作りました。とろろの代わりに「わかめ」、ねぎの代わりに「しそ（大葉）」を使い、味付けは醤油から「めんつゆ」にチェンジしてみましたが、1分で作ったとは思えないほどさっぱり美味しい一杯になりました。
🔍参考にさせていただいたレシピはこちら😋
さらに、副菜の冷奴にも、しそ（大葉）をたっぷりトッピングしています。実はしそにはビタミンCが豊富に含まれているそうで、栄養面でも嬉しい一品です。
このように、身近なレシピを自分好みにちょっと変えてみるだけで、いつもの食卓が新鮮になります。料理の楽しさも広がりますね。手軽で栄養バランスもばっちりな和食メニュー、ぜひ参考にしてみてください！
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