出張から帰宅した夫に「何か食べたいものある？」と尋ねたところ、返ってきた答えはまさかの「カレーライス」でした。
「えっ、本当にカレーでいいの？」と拍子ぬけしつつも、気遣いなのか本当に食べたいだけなのかは謎。とはいえ、作る側としては手間が省けて大助かりです♪お言葉に甘えて、リクエスト通りのカレー献立を用意することにしました！
わが家の晩ごはん
野菜たっぷり！わが家の時短カレー献立
この日の献立ラインナップはこちらです。
- 人参・ピーマン入り玄米のカレーライス（オクラトッピング）
- レタスとゆで卵のサラダ
- きゅうりのもろみ添え
- 福神漬け
カレーで手抜きをする分、栄養面には少しだけ工夫を凝らしました。
ご飯は白米ではなく玄米をチョイス。さらに、細かくみじん切りにした人参とピーマンをを一緒に炊き込んでいます。仕上げには鮮やかなオクラをトッピングし、見た目の彩りと野菜の品数をプラスしました！
玄米はしっかりとした歯ごたえがあるため、自然と噛む回数が増えます。よく噛んで食べることで満腹感を得やすく、満腹中枢もしっかり刺激されるため、健康的な食生活を意識したい日にもぴったりです。
完璧を目指さない！ご機嫌な妻でいるための選択
「出張から疲れて帰ってきた夫には、時間をかけた豪華な料理を出さなきゃ」と思ってしまいがちですよね。ですが、妻が台所で何時間もかけて疲れ果てているよりも、パパッと作った料理でニコニコご機嫌に迎えてくれる方が、夫にとっても居心地が良いのかもしれません。
手抜き＝悪いことではなく、家族みんなが笑顔で過ごすための賢い選択。と割り切って、夫のリクエストに感謝しつつ、今夜もおいしく温かい晩ご飯を一緒に味わいました。皆さんも忙しい日の献立には、栄養アレンジを加えた手軽なカレーを取り入れてみてはいかがでしょうか。また、カレーが食べたいとリクエストするのも良いと思います。もしかしたら、これぞ家庭円満の秘訣かもしれません。
さて、今日もお疲れさまでした。それでは、明日もよい一日をお過ごしください。
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