コロッケを作りました(^^♪
実は、じゃがいもを生協で注文していたのをすっかり忘れて、お店でも買ってしまいました(^-^;
そんなわけで「じゃがいも祭り」な我が家の救世主は…コロッケに決定！しかも、今回は少しひねって、冷凍ストックしていたドライカレーを混ぜ込み、カレー味にアレンジしてみました。!(^^)!
献立
- カレーコロッケ（ドライカレーリメイク）
- 柔らかささみフライ
- 千切りキャベツ
- 小松菜とハムの和風マヨ和え
- えのきとわかめのすまし汁
参考にさせていただいたレシピはこちらです
作ってみた感想＆ポイント
残ったドライカレーでカレーコロッケhttps://cookpad.com/jp/recipes/18978773
■ カレー味の落とし穴！？ ドライカレーを混ぜたので「ソースなしでもいけるかな？」と思いきや、食べてみると意外と優しいお味。夫がソースを手に取ったのを一度は止めましたが、結局「ソースをかけた方が美味しいね」と夫婦で納得の結果に（笑）。味の引き締め役にはソースが不可欠でした(*’▽’)
マヨネーズが決め手！柔らかささみフライhttps://cookpad.com/jp/recipes/21660393
■ 「マヨネーズつなぎ」が優秀すぎる ところで、最近ハマっているのが、小麦粉や卵を使わずマヨネーズを衣のつなぎにする方法。工程が省けてラクなうえに、ささみが驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。さらに、洗い物も減って、一石二鳥ですよ(^^♪
小松菜とハムの和風マヨ和えhttps://cookpad.com/jp/recipes/18081659
■ハムの塩気とマヨネーズのコクが合わさりおいしいです
えのきとわかめのすまし汁♪https://cookpad.com/jp/recipes/20034166
■ ほっとする一杯 いつも味が決まらず苦戦する「すまし汁」ですが、今日はえのきとわかめの出汁が出て、大満足の仕上がりに♡
「うっかり」から始まったメニューでしたが、ストックも活用できて、お腹いっぱいの幸せな食卓になりました。また、皆さんもじゃがいもが余った際は、ぜひドライカレーリメイクのコロッケ、試してみてくださいね。
さて、今日もお疲れさまでした♡
それでは、明日もよい一日をお過ごしください(*’▽’)じゃがいもを植えました。
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