わが家の晩ごはん
今夜のメインは、家計の強い味方「鶏むね肉」にパン粉を使ったサクサクのチキンカツです！
●鶏胸肉のチキンカツ 千切りキャベツ トマト きゅうりのポン酢漬け
ゆで卵 さつま芋の素揚げ
鶏胸肉のチキンカツ
🔍参考にさせていただいたレシピはこちら
揚げ焼きでサクサク☆鶏むねのチキンカツhttps://cookpad.com/jp/recipes/24810899
こちらのレシピを参考に、少ない油で「揚げ焼き」に挑戦しました。これがもう、驚くほど衣がサクサクで美味しかったです(*’▽’)
付け合わせには、シャキシャキの千切りキャベツに彩り鮮やかなトマト、さらにホクホクのさつま芋の素揚げとゆで卵をまるごと一個添えて、盛りだくさんの彩り豊かな一皿に仕上げました!(^^)!
蛇腹きゅうりのポン酢和え
そして、箸休めに欠かせないのが「蛇腹きゅうりのポン酢和え」
🔍参考にさせていただいたレシピはこちら
蛇腹きゅうりの中華風あえhttps://cookpad.com/jp/recipes/18443761
こちらはわが家の定番中の定番！蛇腹に切ることで、ポン酢の旨みが奥までぎゅーっと染み込むんです。しっかり漬け込む時間を長くすると、より一層おいしさが増すのでおすすめですよ(^^♪
ボリューム満点だけどヘルシーな晩ごはんに、家族の笑顔も満開。 「おいしいね」の声を聞くと、一日の疲れもどこかへ飛んでいってしまいますね。
さて、皆さまはどんな一日でしたか？ しっかり食べて、しっかり休んで、エネルギーをフルチャージしてくださいね。 それでは、明日も皆さまにとって最高の最高にハッピーな一日になりますように！余ったドライカレーが変身！サクサク包み揚げと熱々シチュー
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