こんばんは！本日の夕食は、クックパッドのレシピを参考に「豚バラ肉と玉ねぎピーマンのカレー炒め」を作りました。
🔍参考にさせていただいたレシピはこちら
豚バラ肉と玉ねぎピーマンのカレー炒めhttps://cookpad.com/jp/recipes/25752897
今回は豚バラ肉ではなく、豚のこま切れ肉を使いました。また、少しアレンジを加えて、冷蔵庫にあったにんじんとまいたけも投入！具だくさんで栄養満点の一皿に仕上げています。炒めている最中にうっかり少し焦がしてしまったのですが、それが怪我の功名。スパイシーなカレーの風味に香ばしさがプラスされ、かえって食欲をそそる大満足の味になりました。ガツンとした味付けは、ご飯もしっかり進みますね。
一言日記
さて、我が家では一昨日から下水道の切り替え工事が始まっています。 作業員のみなさまが外で一生懸命動いてくださっているのですが、最近はすっかり蒸し暑くなってきました。熱中症がとても心配な時期です。せめてものサポートとして冷たい飲み物などは用意していますが、どうか無理をなさらず、安全第一で進めていただきたいなと願うばかりです。
そして、この蒸し暑さは家の中の家族にも影響が。我が家の愛犬は今年で14歳を迎え、人間の年齢で言えばかなりの高齢です。体温調節が難しくなってくるお年頃ということもあり、一足早くリビングのクーラーを稼働させて快適に過ごせるようにしています。大切な家族の健康管理も、この季節の重要な任務ですね。
季節の変わり目は、人間も動物も体調を崩しやすいタイミングです。みなさまも水分補給を忘れず、体調に気をつけてお過ごしくださいね。私も元気にこの季節を乗り切れるよう、しっかり食べて気をつけます！
それでは、今日もお疲れさまでした。明日もよい一日をお過ごしください。サクサク！節約＆時短で大満足「わが家の黄金コンビ」
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