郵送で届いた特定健診の結果。まずは早急に問題となる異常が見られず一安心しましたが、貧血傾向と動脈硬化につながる軽度の脂質異常を指摘されてしまいました。
要因となる食品を見てみると、動物性脂肪やマーガリン、菓子パン、スナック菓子、ケーキやクッキーなど、私の大好きなものばかり！コレステロールを下げる緑色野菜やきのこ、海藻、雑穀などの食物繊維は「食べているつもり」でしたが、まだ足りなかったようです。
そこで、具体的な改善策をAIに相談してみたところ、目からウロコのアドバイスをもらいました。
まず、私の好きな「食パン＋バター」の組み合わせは危険とのこと。食パンを食べるなら全粒粉入りやライ麦パンを選び、バターではなくオリーブオイルに変えるのがおすすめだそうです。
また、大好きなコーヒーも飲むタイミングに注意が必要でした。コーヒーに含まれる「タンニン」が鉄分の吸収を妨げてしまうため、食事中や前後はルイボスティーや麦茶、水、豆乳などにし、コーヒーは食後2時間ほどの休憩タイムに楽しむのが良いとのこと。
すべてを禁止するのではなく、できるところから改善していきたいと思います。特定健診の結果で現状を知れて本当によかったです。
そして、さっそくヘルシーを意識したわが家の晩ごはん！
わが家の晩ごはん
ずっと作ってみたかったスコップコロッケに初挑戦しました。あらかじめフライパンでパン粉を炒めてから乗せて焼くため、油を使わずとってもヘルシー！作るのも楽しくて美味しくでき、大満足でした。
これからも無理のない範囲で、美味しく健康的な食生活を続けていきたいです。
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