チキン南蛮が食べたい！と思いクックパッドで検索。揚げないのキーワードが目に止まりました。ヘルシー、経済的、何より後片付けが楽(^^♪
このレシピに決めました!(^^)!
晩ごはん
揚げない！鶏胸肉で作る簡単チキン南蛮！https://cookpad.com/jp/recipes/25480209
皆さんは、タルタルソースを食べるためにチキン南蛮を作ること、ありませんか？
チキン南蛮が食べたいのか、タルタルソースが食べたいのか。私は、やっぱりタルタルソースかな( *´艸｀)
タルタルソース
さて、タルタルソースの隠し味は…らっきょうでした!(^^)! レシピには漬物（たくあん、らっきょう、柴漬けなど）と書かれてありました。
ちょうど、うちの冷蔵庫に母手作りのらっきょうがあったので、らっきょうを刻んで入れました(^^♪
玉ねぎと違って、水にさらす手間も、味付けの手間もなくズボラな私には最高‼(*’▽’)
シャキシャキとした食感がやわらかい鶏胸肉にピッタリでした。また、たっぷりつけても重たくならず大満足でした( ◠‿◠ )
それと、付け合わせの野菜も簡単にできるものがいいな(^^♪ そこで、レンジでできる、味付けも簡単なナムルを作ることに。
ナムル
もやしとピーマンのナムルhttps://cookpad.com/jp/recipes/21942978
自分好みにダシを半量にしてみましたが、それでもしっかり味がしみてごはんがすすみました(^^♪
もやしも鍋でゆでた時よりシャキシャキ感が残っていました(*’▽’)簡単だけど、立派な副菜となりました!(^^)!
タンパク質も野菜も摂れて、ヘルシーかつ大満足の晩ごはんでした。ごちそうさまでした(^O^)
さて、今日もお疲れ様でした♡
それでは、明日もよい一日をお過ごしください(*’▽’)わが家の晩ごはん8か月間の集計をしてみた。
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