パエリアとアクアパッツァ

魚料理教室へ行ってきました。今日の献立は、イタリアンで、パエリアとアクアパッツァ。

どちらも魚介のお出汁が決め手の美味しいお料理でした(*’▽’)

アクアパッツァ　

アクアパッツァは初めて作りました。オリーブオイルで具材をいためて作りました。

野菜や魚介の種類がた～くさん。家ではなかなかそろえられません(≧▽≦)

試食をしましたが具だくさんでおなか一杯になりました。

パエリアは以前、パエリアの素を使って作ったことはありましたが、やはり今回の方が断然おいしかったです。シンプルな魚のうまみのお出汁が最高でした(*’▽’)

お出汁を取るときは、水から取るのがよいそうです。また、私は今までお酒は料理酒を使っていたのですが、食材のうまみや風味をそのまま活かす料理などは特に清酒をみなさん使われているそうでした。

ぜひまた作って、夫や子どもに食べてもらおうと思います。まずは、出汁をとるのをやってみたいと思います!(^^)!

晩ごはん

さて、今日もお疲れ様でした♡今日のお昼は暖かかった♡

それでは、明日もよい一日をお過ごしください(*’▽’)魚料理教室の体験