えびの下ごしらえをしました(^O^)
なぜなら、エビチリが食べたくなったからです。まずは、下ごしらえから始めました。
わが家の晩ごはん
エビチリ
ピーマンとナスの肉詰め
エビチリのえびの下ごしらえ
- 背ワタをとる
- 殻をむく
- 塩とかたくり粉をまぶす
- 水で洗う
- 水気をふき取る
ぷりぷり海老の下処理https://cookpad.com/jp/r/23967548
☆エビチリ☆簡単♪
☆エビチリ☆簡単♪ by ☆栄養士のれしぴ☆
「☆エビチリ☆簡単♪」の作り方。★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6000件 調味料をあわせておけば失敗無し♪ 簡単に本格的なエビチリの出来上がり＊ 材料: 海老、酒、しょうがすりおろし
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少し、めんどうに思いますが、下ごしらえをするとおいしく食べられます♡
エビチリのえびの食感がプリプリで好評でした!(^^)!
まとめ
エビの下ごしらえは、単なる「汚れを落とす作業」以上の意味を持ちます。臭みの除去、食感の向上、味の浸透、そして見た目の美しさ、これらすべてが調理前の丁寧な準備にかかっています。手間を惜しまずに下ごしらえを行うことで、エビ料理のクオリティは格段に向上し、より美味しく、満足のいく一品を完成させることができるでしょう。
エビ料理を作る際は、ぜひ下ごしらえの重要性を意識してみてください
今日もお疲れさまでした♡
では、よい週末をお過ごしください(^^)/
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