今朝は、ちょっと切ない始まりでした。愛犬の様子が、いつもと違ったのです。
我が家の愛犬は、今年で14歳になる老犬。普段は2階のサークルにいて、朝になれば「出して!」と元気に吠えるのが日課です。でも今日は吠えず、ケージの中にずっといました。
「調子が悪いのかな…?」「それとも、やっぱりお年寄りだから…?」
しかし、その後、タイミングを見て連れ出すと、いつも通り元気に吠えていたので安心しました。
そして、今日はウォーキングをお休みして、家の掃除に専念しました。
布団を干し、愛用している無印良品の「くりかえし使える除湿剤」を陰干し。さらに、掃除機のフィルター掃除や、ダストケースの水洗いなど、普段後回しにしがちな細かいところまで、しっかり綺麗にしました。
家の中がスッキリすると、不思議と心も軽くなるもの。自己肯定感も上がり、穏やかな気持ちを取り戻せました。
さて、そんな日の晩ごはんは、夏にぴったりのスタミナメニュー!
冷蔵庫にあった豚肉ときゅうりを使って、何か美味しいものはないかと検索。見つけたのが、甘辛い肉味噌が食欲をそそる「ジャージャー麺」です。
わが家の晩ごはん

ジャージャー麺(参考レシピ:☆ジャージャーうどん☆)
きゅうりのからし漬け(参考レシピ:✿我が家の定番♬きゅうりのからし漬け✿)
今回は、手元にあった冷やしラーメンの麺を使い、上にたっぷりの千切りきゅうりと、ゆで卵、そして特製の豚肉味噌をオン。そこにネギと、すりごまをトッピングしました。
つるつるの麺に、濃厚な肉味噌がよく絡み、シャキシャキのきゅうりが爽やか!まさに夏にぴったりの一品でした。副菜の「きゅうりのからし漬け」も、箸休めに最高。箸も進み、元気が出ました。
ひと言日記
さて、今日もお疲れ様でした。 明日は、楽しみにしていた魚料理教室の日。新しい知識や技術を学んで、料理の幅を広げたいと思います。
それでは、みなさんもステキな休日をお楽しみください。


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