海老出汁スープ

こんにちは！今日のご飯は、プリプリの食感がたまらない「エビチリ」と、海老の旨味を極限まで活かした「特製スープ」です。エビチリ。海老出汁スープ。海老は美味しいけれど、下処理がちょっと面倒ですよね。でも、背わたを取り、塩と片栗粉でもみ洗いする丁...