五分づき米に挑戦しています
わが家の献立
豆腐チゲスープ
本日のわが家の献立は、ピリッとした辛さがクセになる「豆腐チゲスープ」が主役の韓国風メニューです。
メインのスープは、クックパッドでもお気に入りのレシピを参考にしました。
☺️お手軽韓国料理☆簡単♪豆腐チゲスープ☺️https://cookpad.com/jp/recipes/18180390
今回はネギの代わりに、冷蔵庫にあった小松菜でアレンジ。彩りも良く、野菜の甘みがスープに溶け込んでホッとする味わいに仕上がりました。
たけのこの唐揚げ
そして、副菜として大好評だったのが「たけのこの唐揚げ」です。
実はこれ、一度煮物にしてから片栗粉をまぶし、揚げ焼きにしています。
＊たけのこの煮物＊おかか入り♪https://cookpad.com/jp/recipes/19081607
超簡単！サクサク！♡たけのこの唐揚げ♡https://cookpad.com/jp/recipes/19642407
あらかじめ下味が入っているので、外はサクサク、中はじゅわっとした旨みが広がり、箸が止まらないおいしさです。
他にも、常備菜の味付け卵や温製にんじんラペを添えて、栄養バランスを整えました。
少ないめんつゆで簡単♪美味しく煮卵https://cookpad.com/jp/recipes/18440278
簡単副菜☆温製にんじんラペhttps://cookpad.com/jp/recipes/25450978
五分づき玄米ご飯
ところで、主食のごはんは、精米加減を変えて五分づき米に挑戦しています。 前回試した七分づきに比べると見た目はぐっと玄米に近く、しっかりとした茶色。炊く時は、浸水時間をたっぷり取り、炊飯器の玄米モードで水分を多めにして炊き上げるのがコツです。
一口食べると、五分づきならではのプチプチとした食感が楽しく、白米よりも食べごたえが抜群！しっかり噛むことで満腹感も得られ、体の中から健康的になれる気がします。
気忙しい毎日ですが、手軽なレシピと少しの工夫で、心もお腹も満たされる夕飯になりました。
さて、今日もお疲れ様でした♡
それでは、明日もよい一日をお過ごしください(*’▽’)コイン精米機で精米する
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