魚料理教室
魚料理教室の体験に行ってきました。
行ってからメニューが分かるそうなので、何を作るのか楽しみにしていました(^^♪
今日の献立は、にぎりずし。鯖寿司。鯛の潮汁。鰆のあら炊き。でした(^O^)
鰆のあら炊きと鯛の潮汁はその場で試食させていただきました。どちらもおいしかったです。特に私は、鯛の潮汁がおいしかったです。おいしく作るコツとしては、鯛のアラを湯通しした後は、水から煮るそうです。
反対に、鰆のあら炊きは湯通しした後は熱い煮汁で煮るそうです。覚えておきます(*’▽’)
鯖寿司の鯖は先生が酢漬けにして来てくださいました。まな板の上に巻きす、その上にラップを広げて用意します。そこへ鯖を置き、ごはん（もち米、刻みしょうが入り）を乗せ巻いて行きます。私は、ちょっと手伝っていただき無事完成することができました。
途中で、鰹のたたきをいただきました。酢醤油と塩で。特に酢醤油がおいしかったです。ゆずのしぼり汁も入っていたそうです。また鰹がやわらかくて、このような鰹は初めていただきました。ごちそうさまでした(^O^)
晩ごはん
にぎり鮨♪（シャリの作り方と握り方） https://cookpad.com/jp/recipes/17528220
握りずしは、酢飯とネタを持ち帰り、家で完成させました!(^^)!どれもネタが新鮮でとてもおいしかったです。
また、鯖寿司はもち米が入っているのでもっちりして、鯖も酢がきいていて最高においしかったです(^O^)
一言日記
さて、今日もお疲れ様でした♡ 魚料理教室の体験に行って、久しぶりにたくさんの方々と話しましたが、一緒においしいものを食べられましたし、楽しかったです(^^♪なので、早速申し込みをして帰りました。また、来月が楽しみです(*’▽’)
それでは、明日もよい一日をお過ごしください(^O^)／魚料理教室
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