魚料理教室にて
握りずしを握りました!(^^)! 今日は、魚料理教室でした(^^♪
献立は、握りずしと鯛のアラで作る潮汁でした。
潮汁の試食をしましたが、やっぱりおいしかったです(*’▽’)寒かったので、あったかい汁物が染みました~。
そして、握りずしの握り方を教えていただきました。
握りずしの握り方
①まず、手に酢をつけて、シャリを少し取って、小さめの丸に丸めます。
②次に、片方の手のひらにネタをのせ、ワサビを少しつけます。
③その上に丸めたシャリを乗せ、親指で軽く押さえます。
④人差し指で軽く押さえ、裏返して、また、人差し指で軽く押さえて出来上がりです！
シャリとネタ、新生姜の甘酢漬けを持ち帰らせてくれました。
自宅で実践
早速、家で晩ごはんに握りずしを握りました♡
今日握り方を教えていただいたばかりなので、忘れないうちに復習です(^^♪
晩ごはん
いかがでしょうか？ネタが新鮮でめちゃくちゃ美味しかったです。夫も大満足の様子でした(^^♪
にぎり鮨♪（シャリの作り方と握り方） https://cookpad.com/jp/recipes/17528220
基本のすまし汁https://cookpad.com/jp/recipes/24011541
料理教室では、鯛のアラやエビの殻でだしを取りましたが、家では、昆布と鰹節でだしを取ってみました!(^^)!おいしくできました~(^^♪
新生姜の甘酢漬け https://cookpad.com/jp/recipes/20196384
知らなかったのですが、新生姜の赤い部分の色が、ガリの薄ピンク色になるのですね。
私は、着色しているのかと思っていました(^-^;
それにしても、料理教室に行くと、いろいろ勉強になります!(^^)!
さて、今日もお疲れ様でした♡
それでは、明日もよい一日をお過ごしください(*’▽’)魚料理教室の体験
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